锦江酒店日前公告称，旗下上海锦江国际餐饮投资管理有限公司（下称“锦江餐饮”）以12272028.26元价格受让港方持有的新亚大家乐25%股权，持股增至75％，同时，锦江方面还将合资公司6家“大家乐”门店出售，目前仅经营“新亚大包”。

　　2003年，锦江餐饮与大家乐全资子公司天亨中国有限公司（下称“天亨公司”）以各持50%股权的形式成立新亚大家乐，注册资本6867万元，管理“新亚大包”和“大家乐”两个品牌。由于“大家乐”是香港本地知名餐饮连锁，所以当时锦江希望引入先进理念和品牌，发展餐饮板块。

　　经过此次受让，锦江方面持有新亚大家乐75％股权，成为控股方，大家乐方面则减持至25％。而在进行股权重组交易的同时，新亚大家乐还与天亨公司的全资子公司——上海汉图餐饮管理有限公司签署了《资产转让协议》，新亚大家乐将所拥有的大家乐时代店、正大店、天目店、邯郸店、大宁店和淞虹店等6家门店资产全数转让给汉图餐饮，转让价格为5810991元。

　　知情人士透露，双方长期在合作理念上存在差异，比如内地茶餐厅客人更接受坐下点单模式，但大家乐却坚持要沿用客人站立快餐式点餐，甚至在最初还由客人自行端餐盘，这使其客单价和客流量都不如竞争对手。“双方各持50％股权，一旦意见不同，谁都很难执行。”

　　根据公开资料，经审计，2008年1~6月新亚大家乐营业收入为10008.6万元，净利润亏损269.5万元。

　　“此次控股新亚大家乐并出售6家大家乐门店后，合资公司暂时仅经营70多家‘新亚大包’直营店，今后锦江方面会更专注中餐连锁发展，甚至计划推出新品牌。”锦江方面有关人士透露，经调整，目前“新亚大包”基本都是盈利的。